东吴面馆的面用的是什么面

东吴面馆的面用的是什么面

东吴面馆是一家以面食为主打的餐馆，自成立以来就备受消费者的喜爱。那么，东吴面馆的面用的是什么面呢？

选用优质小麦粉

据了解，东吴面馆选用的是优质小麦粉作为制作面食的原材料。这种小麦粉含有较高的蛋白质和淀粉质，适合用来制作面食。东吴面馆还注重面粉的筋度，选择的小麦粉筋度适中，可以让面条有更好的口感。

采用传统手工制作

在东吴面馆，面条的制作采用传统的手工制作方式。制作过程中，师傅们需要将面粉和水按照一定比例混合，然后用手揉搓至面团光滑。接着，再将面团擀成片状，切成细条状，最后煮熟即可。

严格控制面的品质

为了保证面的品质，东吴面馆在制作过程中严格控制各个环节。选用的小麦粉必须是经过筛选过的，去除杂质。在揉搓面团时，必须将力度掌握得恰到好处，让面团充分发酵。在煮面时，必须注意火候和时间，以保证面条的口感和质地。

东吴面馆采用的是优质小麦粉，采用传统手工制作方式，严格控制面的品质。这些都是保证东吴面馆面食美味可口的关键。如果您想品尝正宗的东吴面馆面条，不妨前往东吴面馆一试。