桂花美食怎么做

介绍

桂花是中国传统的名贵花卉之一，具有香气浓郁、味道独特的特点。在中国南方，桂花是一种常见的烹饪调味品，其花香可以为菜肴增添香气和美味。下面介绍几种常见的桂花美食制作方法。

桂花糯米球

材料：糯米粉、桂花、红枣、白糖、水。

1. 将糯米粉加入适量水中搅拌成面团状。

2. 将红枣去核，切成小块。

3. 将桂花放入锅中炒香，加入适量的水和白糖，煮成糖水。

4. 将糯米面团揉成小球，中间放入红枣块，搓圆成球状。

5. 将糯米球放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

6. 将煮好的糯米球放入糖水中，煮10分钟左右，让糯米球充分吸收桂花糖水的香味。

7. 取出糯米球，撒上少量桂花花瓣即可。

桂花糕

材料：糯米粉、桂花、白糖、水。

1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。

2. 将桂花放入锅中炒香，加入适量的水和白糖，煮成糖水。

3. 将糯米面团擀成薄片，切成小块。

4. 将糯米块放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。

5. 将蒸熟的糯米块放入桂花糖水中浸泡10分钟左右。

6. 取出糯米块，切成小块即可。

桂花酸奶

材料：鲜奶、桂花、白糖。

1. 将鲜奶加热至40℃左右，加入适量的白糖，搅拌均匀。

2. 将桂花放入锅中炒香，加入鲜奶中，继续加热至60℃左右。

3. 将加热好的鲜奶倒入干净的容器中，放入冰箱中冷却。

4. 待酸奶冷却后，取出即可食用。

以上介绍了几种常见的桂花美食制作方法，每一道美食都具有独特的桂花香味，让人垂涎欲滴。在制作桂花美食时，一定要注意材料的选择和制作方法的细节，才能制作出美味可口的桂花美食。