为什么餐饮店都那么难做大

为什么餐饮店都那么难做大

激烈的市场竞争

餐饮市场竞争激烈，特别是在大城市市中心区域，餐饮店的数量很多。餐饮店的竞争力很强，想要在这个市场脱颖而出，需要有独特的餐饮理念和特色。

高人员流动率

餐饮店的员工流动率很高，特别是服务员和厨师。这意味着需要不断培训新员工，而且每个员工的培训成本都很高。员工流动还会影响到餐饮店的服务和口碑。

租金和人力成本高

餐饮店的租金和人力成本是比较高的。在市中心的商圈，租金和人力成本更高。餐饮店需要考虑如何降低成本，提高效益。这需要有足够的市场份额和竞争力。