如何面试餐饮厨师长

如何面试餐饮厨师长

餐饮行业是一个竞争激烈的行业，很多餐厅都需要一个经验丰富的厨师长来领导厨房。面试餐饮厨师长需要注意哪些方面呢？下面我们来详细了解一下。

了解其工作经验

询问其管理能力

餐饮厨师长需要具备出色的管理能力，能够领导团队完成各种菜品的制作。在面试过程中，可以询问候选人在过去的工作中是如何管理厨房的，如何调配人员、如何分配任务等等。

考察其技术能力

餐饮厨师长需要具备出色的技术能力，能够熟练地制作各种菜品。在面试过程中，可以让候选人现场展示自己的制作能力，以此来考察其技术水平。

了解其团队协作能力