新疆功夫王的鸡爪怎么做

介绍

新疆功夫王是一家提供纯正新疆美食的连锁餐厅，其鸡爪是许多顾客的最爱。今天，我们来学习一下如何在家做出美味的新疆功夫王鸡爪。

准备材料

要做出美味的新疆功夫王鸡爪，我们需要准备以下材料：

• 鸡爪500克
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 干辣椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 香菜适量

步骤

下面是制作新疆功夫王鸡爪的步骤：

1. 将鸡爪剁去指甲，洗净后焯水。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒，炒香。
3. 放入焯水后的鸡爪，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮40分钟左右（视鸡爪大小而定）。
4. 将煮好的鸡爪捞出，放入碗中，淋上炖煮时剩余的汤汁。
5. 撒上香菜，即可食用。

小贴士

1. 煮鸡爪时，可以加入一些八角、草果等调料，增加口感。

2. 鸡爪可以提前焯水，这样可以去除部分腥味。

3. 鸡爪可以用刀划几道口子，这样能让调料更容易入味。

通过以上步骤，我们就可以在家做出美味的新疆功夫王鸡爪了。不仅口感好，而且健康美味，快来试试吧！