川町奶盖怎么做

川町奶盖怎么做

川町奶盖是一种流行于台湾的奶茶配料，其特点是顶部为一层厚厚的奶盖，口感浓郁且略带甜味，十分受欢迎。下面就来介绍川町奶盖的制作方法。

材料

鲜奶油（200克）、白砂糖（50克）、全脂牛奶（100毫升）、冰水（20毫升）、茶叶（10克）。

步骤

1. 首先将鲜奶油倒入碗中，用电动搅拌器将其打发至体积变大、颜色变浅、质地变厚。

2. 将白砂糖分次加入鲜奶油中，继续搅拌至白砂糖完全融化，奶油变得更加绵软。

3. 往奶油中加入全脂牛奶，持续搅拌至混合均匀。

4. 将茶叶用20毫升冰水冲泡，待茶水冷却后将其过滤掉。

5. 将茶水倒入奶油中，用搅拌器将其充分混合均匀，即可制作出川町奶盖。

小贴士

1. 打发奶油时，最好使用电动搅拌器，这样可以省力且更加容易打发。

2. 加入白砂糖时，建议分次加入，避免一次倒入过多导致砂糖无法充分融化。

3. 加入牛奶时，建议温度与奶油相近，这样可以避免两种液体混合时产生不稳定性。

4. 泡茶时，可以选择自己喜欢的口味，比如红茶、绿茶或乌龙茶等。

川町奶盖十分美味，制作起来也非常简单，喜欢的朋友们可以尝试一下哦！